좋아하는 마음으로 내 일을 빚다

취미로 즐기던 맥주 한 잔이 어느새 맥주 경험을 설계하는 독보적인 브랜드, '퍼멘티드 고스트'로 성장했습니다. IT 분야에서 사업 개발을 하던 김미연 님은 비어 소믈리에로서 새로운 길을 열며, 좋아하는 일을 자신의 길로 만들어냈습니다. '좋아하는 마음'이 어디까지 확장될 수 있을지, 그 무한한 가능성을 상상하게 만드는 그의 이야기를 전합니다.

Scrap1: "다양한 사람들이 존재하듯, 맥주에도 다양한 맛이 존재한다는 걸 알리고 싶습니다"

현재 어떤 일을 하고 계신가요?

저는 퍼멘티드 고스트의 창업자이자, 맥주 경험 디자이너, 맥주 교육자, 그리고 비어 저지로 활동하고 있습니다.

퍼멘티드 고스트(Fermented Ghost)는 맥주 경험을 큐레이션하고 디자인하는 플랫폼입니다. 성수동에 있는 오프라인 공간 '비어 테이스팅 바'를 중심으로 테이스팅 코스를 운영하고 있으며, 동시에 맥주를 큐레이션 하는 비어 소믈리에로 활동하고 있습니다.

또 'WSET 맥주 국제 자격증 과정'이라는 전문 교육 프로그램을 운영하고 있어요. 보다 전문적이고 공인된 교육을 제공하고 싶어서 작년에 레벨 1과 레벨 2 과정을 정식으로 런칭했습니다. 이 외에도 심화 센서리 워크숍이나 치즈 등과의 푸드 페어링 교육도 함께 진행하고 있습니다.

마지막으로 퍼멘티드 고스트라는 '브랜드'를 통해 외부의 다양한 영역에서 맥주 경험을 새롭게 제안하는 프로젝트도 하고 있어요. 셰프, F&B, 스포츠 브랜드 등과 협업하고, 브랜드 쇼케이스나 특별한 이벤트를 기획하면서 맥주의 다양한 매력을 전하고 있습니다.